用料

低筋面粉过筛80g玉米粉过筛10g无盐奶油25g蓝莓汁40ml鲜奶20ml蛋黄4个蛋白4个细糖50glemonjuice5cc

蓝莓威风蛋糕的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:奶油过热，融化了火关掉

步骤3:鲜奶蓝莓倒入奶油里搅拌，加入面/玉米粉搅匀

步骤4:烤箱预热180°上下火，蛋白开始打发细糖分两次或三次打到蛋白不会流下来

步骤5:倒入蛋糕模，轻轻的敲几下

步骤6:进入烤箱温暖上下调150°烤15分钟180°上下火烤25分钟。拿竹筏插检查有没有湿，没有可以拿出来倒扣

步骤7:很棉很棉好像棉花的蛋糕

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