用料

牛油果1个

简易牛油果蟹肉沙律的做法

步骤1:材料：(2人份量)牛油果1个松叶蟹脚1份(约200g)蛋黄酱1汤匙柠檬汁适量海盐适量黑胡椒适量乾罗勒香草(Basil)少许

步骤2:1.蟹肉用厨房纸吸干水份，切粒，伴入蛋黄酱拌匀，加入海盐及黑胡椒调味，备用。

步骤3:2.牛油果中间切开及去核，马上洒上柠檬汁以免氧化，将蟹肉放上牛油果中，洒上乾罗勒香草(Basil)，即成。

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