用料

低筋面粉75克酵母粉2克细砂糖55克鸡蛋2颗奶油60克

玛德琳甜甜圈的做法

步骤1:将奶油隔水融化至温热

步骤2:鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀

步骤3:筛入面粉和酵母粉，搅拌均匀

步骤4:加入融化奶油拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏50分钟

步骤5:模具抹上奶油，从冰箱取出蛋糕糊，装入挤花袋中，袋口剪一个小洞，挤入模具约8分满

步骤6:放入预热好的烤箱（先预热200度10分钟），180度烤20分钟，烤至金黄色，出炉后趁热脱模

---

---