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用料
菜脯100公克萝卜丝500功课猪绞肉100公克香菇20公克油适量蒜头少许虾米少许糯米粉1000公克胡椒粉适量柚子叶一个包一片叶南瓜一颗盐适量胡椒粉适量酱油或蚝油膏适量味精视个人喜好添加少许
客家菜包的做法
步骤1:将南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟。蒸至软烂之后，将南瓜压成泥状备用。
步骤2:将猪肉、萝卜丝、香菇分别爆香。然后与菜脯一起倒入炒锅，翻炒均匀。
步骤3:放入蠔油膏、胡椒粉、盐至炒锅中，调味炒好的馅料。之后放凉备用。
步骤4:将糯米粉加温水，与南瓜泥揉成面团。
步骤5:将馅料包入面团之中。
步骤6:在生菜包的表皮上涂上一点油，放到柚子叶上。
步骤7:放入蒸锅蒸大约20分钟后即可完成！
步骤8:（南瓜口味）