用料

苦瓜（白苦瓜较佳）1条,猪小排8-9块，约200克,姜3-5片,葱1-2小段,破布子1汤匙,昆布干1-2小片,盐1汤匙,胡椒粉适量,水800克,米酒1小匙

破布子苦瓜排骨汤的做法

1、昆布干洗净泡水20分钟（泡软）

2、猪小排清洗、川烫后备用

3、苦瓜对切，去籽刮挖净后川烫去苦涩

4、所有食材（葱除外）放入电锅煮（大同电锅外锅加一杯水，电子锅可于锅内多放半杯水）

5、电锅跳起来放葱，再保温约10分钟

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