用料

蛋黄2颗蜂蜜10ml食用油20ml牛奶30ml低筋面粉35g蛋白2颗砂糖20g香草精1小匙

香草舒芙蕾松饼的做法

步骤1:蛋黄、蜂蜜和食用油混合，再倒入牛奶和香草精拌匀。低筋面粉过筛拌匀备用。

步骤2:蛋白用中速打至微微冒泡，砂糖分2-3次加入蛋白打发，至蛋白呈尖锥状硬性发泡。

步骤3:将蛋白加入步骤1的面糊中，切拌拌匀。

步骤4:厨房纸巾沾食用油，在平底锅内均匀抹一遍，小火加热。将面糊挖到平底锅，小火煎90秒即可翻面，再煎1分钟即可起锅。

步骤5:上桌。

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