用料

草莓数颗棉花糖数颗植物性鲜奶油200克蛋白275克糖100克蛋黄150克糖100克低筋面粉75克泡打粉2克盐5克沙拉油50克牛奶40克

草莓杯子蛋糕的做法

步骤1:用高速打发蛋白再调中速，把蛋白打至7分发

步骤2:牛奶跟油加热至65度，在一点一点分次加入跟蛋黄拌匀（记得一次不要倒太多怕变蛋花）

步骤3:拌好的蛋黄再加入材料3（面粉要过筛）拌匀后再把打发的蛋白分次加入拌匀

步骤4:拌好面糊倒入杯子中（7-8分满就好）放入烤箱160度烤约25分钟

步骤5:植物性鲜奶油200克高速打发草莓洗干净备用

步骤6:蛋糕烤好了冷却一下就可以装饰囉～

---

---