用料

蛋4颗细砂糖35g无盐奶油30g牛奶70cc鲜奶油80cc低筋面粉50g玉米粉10g起司片2片柠檬汁6匙

柠檬乳酪杯子蛋糕的做法

步骤1:(1)牛奶+鲜奶油+无盐奶油+2片起司片，加热融化搅拌均匀。(2)筛入面粉+玉米粉拌匀。(3)蛋黄打散分三次拌入(1)中。蛋黄面糊如有颗粒可过筛。

步骤2:(1)蛋白+柠檬汁+细砂糖打至湿性发泡。(2)和步骤1蛋黄糊搅拌匀。

步骤3:烤盘加入水约1cm，烤箱预热180度10分。180度烤15分，160度10分。

步骤4:剖面秀

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