焦糖苹果金桔柠檬磅蛋糕

苹果1/2颗不含内馅金桔10颗柠檬1颗奶油100g糖粉100g低筋面粉100g全蛋2颗小苏打粉20g苹果1/2奶油20g糖粉20g金桔3颗糖粉30g金桔3颗

步骤1:焦糖奶油苹果内馅先用小火融化奶油，苹果切一公分立方体小丁，慢慢裹上奶油，之后再放入砂糖和金桔汁，让苹果在裹上砂糖，转成大火不停翻炒，开始有苹果有金黄色之后，马上转小火会开始闻到焦糖味，然后把火关掉。(内线也可以拿去做成苹果派或可丽饼)

步骤2:(1)奶油和砂糖，用自动搅拌器打发，打到成固体状，加入金桔和柠檬汁。(2)打匀蛋，分10次加入，改用打蛋器搅拌，打到成固体状或用筷子戳完之后有小尖角就可以了。(3)将低筋面粉和小苏打粉过筛后均匀的加入，改用搅拌棒由底下往上不断翻整面糊。

步骤3:(1)把炒过的内馅和入面糊再搅拌，烤模用烘焙纸或铝箔纸铺好后倒入内馅，到完之后整个拿起来敲一敲把空气敲出来，再用搅拌棒把表面整平(2)铺上浮夸的苹果片：把1/2苹果连皮切成2mm的厚度，发挥想像力铺满蛋糕面(3)放入预热好的烤箱，180度烤40分钟，完成。

步骤4:金桔糖霜糖粉跟金桔果汁，和成金桔糖霜，在蛋糕冷却之后淋上去，放入冰箱冷藏之后会凝固，可以在糖霜上面再撒上华丽的柠檬