用料

白萝卜中条1条白胡椒粉适量盐适量虾米适量在来米粉(粘米粉)300g太白粉2大匙水3碗

妈妈牌简易版萝卜糕的做法

步骤1:将在来米粉300g和太白粉2大匙均匀混合后,加入三碗水备用(加太白粉是要口感稍微Qㄧ些而不会太软烂)

步骤2:萝卜去皮刨丝,虾米泡水(泡5分钟就好,味道才不会淡掉)

步骤3:炒锅放油,虾米爆香,放入萝卜丝拌炒,炒软后放半碗水再煮烂一些

步骤4:加入白胡椒粉(多加一点比较香),盐,跟粉浆

步骤5:直到炒不动为止就可以关火

步骤6:装入吐司模型,尽量选不沾锅材质才不会沾黏,或者先涂一点油

步骤7:用饭匙压紧实,放入电锅蒸,外锅放两杯水,等跳起后先别掀盖,闷半小时后关电源,放凉就可以切片

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