用料

乌角1/2条蒜苗2根姜1块酱油2大匙米酒1大匙糖1匙水6大匙

红烧乌鱼的做法

步骤1:乌鱼洗干净~擦干水份~热锅冷油用中大火把乌鱼放下煎至两面恰恰~金黄金黄的样子~

步骤2:把鱼拨旁边一点~放入姜片炒出香味~

步骤3:加入酱油~米酒~糖和水煮滚~转中小火烧至乌鱼熟~加入蒜白烧一下~鱼没有剖半比较慢熟~看看有没有熟可以用筷子插最厚的地方~插得穿过去就是有熟囉~

步骤4:再加入蒜绿~这样就可以熄火了~

步骤5:当季食材最好吃~红烧乌鱼好下饭DER~

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