用料

无盐奶油100g细砂糖100g鸡蛋(小型)2个鲜奶100ml低筋面粉150g无铝泡打粉1小匙盐巴少许无花果干适量

无花果磅蛋糕的做法

步骤1:奶油放室温软化切小块，加入细砂糖打至泛白状。

步骤2:分次加入蛋液，搅打均匀。

步骤3:面粉、泡打粉过筛加入，再加一点点盐巴，用刮刀由下往上拌匀，切记不要搅拌，避免出筋。

步骤4:加入鲜奶拌匀成均匀面糊。

步骤5:加入切小块状的无花果干。

步骤6:倒入烤模，烤箱预热后，以170度烤约15-20分。

步骤7:用细竹签插入，若无沾黏，便可出炉！

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