用料

猪五花肉些许,豆干两块,香菇三朵,葱段些许,蒜头十颗,姜一片,香油两大匙,酱油六大匙,酒2.5大匙,糖一大匙,黑胡椒粉些许,卤包一个,水150ml

卤猪五花的做法

1、{材料准备}五花肉洗净，用滚水川烫去血水后切块。香菇与豆干洗净。

2、热锅，倒入香油，放五花肉下去煎出香味，放葱姜蒜下去炒香，倒进卤汁材料，大火煮滚后，盖上锅盖，转中小火炖煮二十分钟。

3、掀盖，将五花肉翻面，放进香菇与豆干，再盖上锅盖炖煮二十分钟后关火，续闷煮十分钟即可。

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