用料

牛筋（已前置处理过）4～5大块牛骨（猪骨）1小盒牛番茄2颗白萝卜半根红萝卜1根洋葱半颗蒜头5～6颗姜片5片青葱3根米酒适量甘草片2片月桂叶3片八角1颗辣椒（不辣）1根花椒粒1匙

清炖牛筋汤的做法

步骤1:准备食材

步骤2:蔬菜是用来炖汤底用，切大块即可。

步骤3:花椒粒用少许油鱼锅中煸至香气出现，稍微翻动避免焦掉产生苦味喔。

步骤4:前置过的牛筋含汤放底部，之后依序将大块食材、所有香料等，铺于上方，加水约至8分满，加适量米酒，最后撒上刚煸香的花椒粒。整锅放入电锅中，外锅2杯水。

步骤5:跳起闷约15分钟即可。

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