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用料
猪小排骨约280g豆干220g味淋(或米酒)1大匙二砂糖1大匙蜂蜜2大匙酱油5大匙蕃茄酱2大匙水8大匙蒜头(拍扁)7~8瓣葱(切段)2支
蜜糖蒜香豆干排骨的做法
步骤1:猪小排骨一包，拿出来退冰。
步骤2:豆干要用厚的，不要用薄的。
步骤3:猪小排骨退冰后清洗干净，丢入滚水中烫一分钟捞起。
步骤4:豆干切成一口大小的块状，取一耐热深烤皿，连同烫过的猪小排骨一起放进去，这个猪小排骨原本就已经切好3公分左右，所以我就不用自己切。
步骤5:把二砂糖均匀撒上去。
步骤6:把酱料的材料全部放入，水份看起来应该会淹到食材的一半。
步骤7:放入水波炉下层，水箱记得加满水，选择水波烤箱模式，温度设定220度，不预热，煮60分钟直到收汁。
步骤8:中途可以偶尔拿出来翻拌一下，让肉块和豆干都均匀沾上酱汁。
步骤9:完成后先不取出，在炉肉闷20分钟再拿出来，这样可以让肉更入味且变软。
步骤10:煮烂的葱蒜挑掉，撒点白芝麻增添香气，即可上桌。