用料

五花肉(猪)600克,蒜苗1棵,八角10个,花椒3大匙,粗粒黑胡椒1大匙,五香粉1大匙,粗海盐200克

八角麻椒腊味醃肉的做法

1、将五花肉切成3公分宽之长条状备用。

2、蒜苗洗净、切片备用。

3、先将所有的香料及盐混合，均匀包覆于猪肉的外表

4、用保鲜膜封好，冷藏24小时。

5、用小火慢煎或是放入烤箱中，烤约20分钟即可。

6、待凉后，切薄片搭配蒜苗，即可食用。

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