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用料
猪五花肉30g姜1小块葱2根洋葱1/4颗蛤蜊8颗白虾6尾中卷1只鲷鱼1片小白菜2把芹菜2根黑木耳2片鸡高汤1000cc鸡蛋2颗盐巴少许香油少许白胡椒粉适量菠菜面360g米酒少许
什锦海鲜菠菜面的做法
步骤1:取一锅，煮水加入盐巴，煮菠菜面条至七分熟捞起
步骤2:猪肉、姜、洋葱、黑木耳切丝，葱、小白菜切段，芹菜切末
步骤3:蛤蜊洗净吐沙，虾子去壳剖背去肠泥，鲷鱼去除肌红组织后切块，中卷去皮洗净后画刀切片
步骤4:炒香肉丝，放入姜丝、葱段、洋葱丝、黑木耳丝爆香
步骤5:加入鸡高汤煮滚后下蛤蜊，再加入面条煨煮，以米酒、盐巴调味
步骤6:蛤蜊打开后将海鲜全下，再加入白胡椒粉调味
步骤7:放入小白菜后，淋上蛋液盖上锅盖焖煮
步骤8:打开锅盖，放入少许芹菜末及香油，即可起锅
步骤9:完成了，美味开动！