用料

蛋4颗,细砂糖半杯,沙拉油4大匙,水6大匙,低筋面粉3/4杯,奶粉1/4杯

戚风蛋糕的做法

1、分蛋

2、蛋黄加入少许糖搅拌

3、4大匙油分次加入蛋黄液

4、蛋黄液中加入6大匙油和过筛的低筋面粉和奶粉，搅拌均匀

5、蛋白打出泡沫后分次慢慢加入细砂糖打发

6、蛋白打到硬性发泡

7、烤箱预热160度

8、先倒1/3的蛋白霜到蛋黄煳中搅拌

9、倒入剩下的蛋白霜，混合均匀

10、倒入烤盘，160度烤大约15分钟

11、烤好拿出倒扣放凉即可

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