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用料
高筋面粉300g全麦粉20g低筋面粉80g糖40g炼乳30g盐3g奶粉15g速发酵母(约1/2大匙)约5g蛋(去壳约52g±5)1颗牛奶180g±10奶油(室温软化)40g馅料：适量冷冻玉米粒(放室温去水份)10-12大匙葱切末2支约25-30g白胡椒粉少许盐少许糖少许黄咖哩粉(可多加口味较重)约1小匙美奶滋(量为可全裹上为止)适量全蛋液(剩下的可涂面包表面)1大匙
咖哩玉米香葱面包的做法
步骤1:除了奶油，先将全部材料揉成团再加入奶油，再揉至可拉出些微的薄膜，静置约1.5至2倍大
步骤2:压出空气取出面团分成10-12等份揉成圆型，再杆成扁圆形中间稍微压下去一个凹，或卷成长条形，2者中间都要划刀(割深一点)静置约30-40分
步骤3:快发酵完成前先将馅料全部拌匀
步骤4:烤箱预热180度10分，面包表面先涂抹蛋液在舖上馅料，表面再挤上一些沙拉酱(可省略)，入烤箱中层烤约13-15分钟至上色，上色太快请降温续烤，若上色较慢可在调整190度
步骤5:时间到可闷3-5分，颜色也会在上色一些
步骤6:太好吃了又在做一次分享他人，但表面有美奶滋不方便装袋，所以用白芝麻也不错～可在馅料上洒些黄咖哩粉，烤的时候香气十足
步骤7:烤13分之后再调190度烤2分上色即分明