用料

猪绞肉400g,豆腐1大块,葱2支,姜数片,蒜4瓣,辣椒2支,辣豆瓣酱2匙,米酒2匙,酱油1匙,糖1茶匙,水3匙,太白粉薄芡水少许,辣椒油1茶匙,麻油1茶匙,花椒粉少许

麻婆豆腐的做法

1、姜切细末、蒜切细末、葱切末、辣椒切末备用

2、豆腐切丁备用

3、1匙油热油锅,爆香姜末、蒜末、辣椒末

4、下猪绞肉拌炒至八分熟,下豆腐丁、调味料A拌炒至均匀

5、下芡水至汤汁快收汁时,下调味料B拌炒均匀,起锅前下葱花些微拌炒即可

---

---