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用料
无盐奶油50g糖粉30g全蛋1颗低筋面粉100g哈密瓜巧克力100g鲜奶油30g
哈密瓜甜心饼的做法
步骤1:【饼干作法】无盐奶油软化+糖粉→打发。
步骤2:【饼干作法】全蛋分次加入拌匀。
步骤3:【饼干作法】筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
步骤4:【饼干作法】将面团杆成片状，约0.5公分的厚度，冷冻30分钟。
步骤5:【饼干作法】取出冷冻后的面团后，用心形饼干模压出心形面团。(也可用自己喜爱的饼干模压其它形状)
步骤6:【饼干作法】将压出来的心形饼干面团移置烤盘，180度烤焙15分钟即可。
步骤7:【内馅作法】将哈密瓜巧克力隔水融化。
步骤8:【内馅作法】再加入鲜奶油拌匀，到入浅盘中。
步骤9:【内馅作法】在哈密瓜巧克力冷却凝固前，用心形饼干模压出形状。
步骤10:【组合】最后将压模的哈密瓜巧克力片夹到饼干中，成品完成。