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用料
动物性鲜奶油400cc鲜奶200cc吉利丁片10g(约3片)二砂糖40g香草豆荚半条冰块冷开水适量OREO黑饼干去白馅4-5块
香草豆荚盆栽鲜奶酪的做法
步骤1:准备好食材，将OREO饼干白馅去除。
步骤2:吉利丁片放入冷水中约6分钟至泡软。
步骤3:拿出一盆子，将动物性鲜奶油倒入盆中。
步骤4:倒入鲜奶，和动物性鲜奶油混和。
步骤5:拿出香草豆荚，用刀背将荚籽刮除干净！
步骤6:连同香草豆荚放入锅中，搅拌均匀，准备加热。
步骤7:小火慢煮10-15分钟，过程中仍可搅拌，至表面冒泡烹煮时会闻到浓浓香草味，请勿煮至沸腾。
步骤8:倒入二砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解。
步骤9:将泡过冷水软化的吉利丁片，沥干水分，放入后仍是搅拌均匀的动作。
步骤10:拿出滤网，将奶酪糊过滤干净，顺便滤掉整根香草豆荚，若底部有香草籽可用奶酪回冲锅底，香草荚籽是精华，我的坚持是一点都不能浪费！
步骤11:拿出容器，将鲜奶酪糊倒入约7-8分满
步骤12:至冷却后放入冰箱至少3小时以上，取出。
步骤13:拿出捣棒，将OREO饼干捣碎。
步骤14:OREO饼干捣至些微颗粒粉末状。
步骤15:放入鲜奶酪上，放上迷迭香或是薄荷即完成。