用料

海鲜霸马来西亚生白虾12只,鲜嫩豆腐1盒,蒸鱼酱油1大匙,青葱1支,香油少许

鲜虾豆腐煲的做法

1、将虾子洗净，剪虾须、去肠泥备用

2、豆腐切成块状，平铺排在盘中

3、将虾子依序排在豆腐上

4、淋上蒸鱼酱油

5、蒸15分钟(用大同电锅的话，外锅放一杯水，跳起后取出虾子。我是用水波炉)

6、蒸虾的同时，来切葱丝

7、准备一碗冰块水，将葱切长段，用刀背压扁，再用刀子把每段切细丝，切下的细丝，立刻放冰块水中泡，就会得到卷卷的葱丝了

8、虾子蒸好，取出，放上葱丝;热平底锅，加入香油加热，油热后，淋在葱丝上带出葱香，即完成。

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