用料

南瓜1/4个面1包绞肉150g酱油1~2小匙米酒1小匙糖少许白胡椒粉1小匙香油1小匙胡萝卜一小段蒜末3瓣葱段2根

金瓜肉燥炒面的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:绞肉用酱油.糖.白胡椒粉.香油醃过,醃肉的同时将南瓜刨丝或切丝,大蒜切成蒜末,胡萝卜切成丝备用。

步骤3:锅中加入调味油包放入绞肉炒香,再投入蒜末续炒。

步骤4:加入南瓜丝.胡萝卜丝.葱白段拌炒,沿锅边淋上少许酱油增添酱香。

步骤5:锅中添水,水量约是刚好淹过面的高度,水滚后放入五木拉面煮到7分熟。

步骤6:用筷子拨开面条并加入调味粉包(调味粉可依个人口味适时增减,不必全放)。

步骤7:汤汁收干后熄火投入葱段增香即完成!

步骤8:上桌

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