用料

莲藕100g红萝卜1/3条蒜头1颗辣椒1支青葱1支白芝麻少许盐适量香油适量白糖少许

凉拌莲藕片的做法

步骤1:将莲藕削皮洗净切薄片泡在盐水里，红萝卜切薄片，蒜头及辣椒切末，青葱切细丝备用。

步骤2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，依序将莲藕片、红萝卜片汆烫3分钟后沥起放入冰块水里冰镇5分钟后沥干备用。

步骤3:准备一个深碗，将莲藕片、红萝卜片、蒜末、辣椒、青葱丝、盐及香油拌匀，放入冰箱冷藏待入味。

步骤4:要吃的时候盛盘再撒上白芝麻、青葱丝及少许的香油，清爽脆甜的凉拌莲藕片就完成了哦!

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