泰式酸辣牛肉拌面

澳洲牛条肉(牛肋条)850g牛番茄2颗洋葱1颗柠檬叶10片香茅1大匙老姜1小块蒜瓣3瓣泰式特级酸辣味面3包柠檬1颗香菜适量鱼露2大匙米酒1大匙香油1大匙咖哩粉1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙泰式酸辣汤酱3茶匙柠檬汁1大匙鱼露1大匙米酒1大匙

步骤1:主材料备齐。最近家乐福正推出东南亚美食祭，各种泰式风味的辛香调味料都可以一次找齐喔！省时又方便:))

步骤2:牛条肉切成小块状后加入蒜末及醃渍料抓匀并静置约15分钟入味。

步骤3:适量油放入铸铁锅中加热后，将醃渍好的牛肉放入半煎炒到表面微焦。

步骤4:再将洋葱切丝放入一起拌均。

步骤5:备一只小碗将调味料放入调匀。

步骤6:老姜切片及一半分量步骤5的调味料放入锅中拌炒。

步骤7:再将柠檬叶、香茅(用香料袋装好)、剩下的调味料及水250ml放入锅中，中火煮滚后转小火盖上锅盖闷煮30分钟。在家乐福的东南亚美食祭中除了像这样特殊的香料外，还有各式道地风味的咖哩膏、叻沙酱、辣椒酱等可以选择，让餐桌上轻易变化出不一样的菜色!!

步骤8:牛番茄切厚片状放入盖回锅盖再闷煮10分钟。

步骤9:放入泰式特级酸辣面(粉包不放)煮2分半钟左右与其他食材通通拌匀即可。

步骤10:起锅随意撒上些香菜末，或依个人口味挤点柠檬汁就完成了。酸辣够劲的牛肉拌面，香气十足肉质软嫩入味，很适合逐渐迈入炎热季节的一道开胃料理，随手再搭上一瓶清凉啤酒~超享受:))