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威士忌熔岩巧克力蛋糕
为您提供威士忌熔岩巧克力蛋糕的菜谱，包括威士忌熔岩巧克力蛋糕的做法,威士忌熔岩巧克力蛋糕的做法步骤,威士忌熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
苦甜巧克力50g无盐奶油40g无糖可可粉5g低筋面粉20g爸爸橱柜的威士忌5g鸡蛋(室温)1颗砂糖15gNutella2匙盐巴意思意思
威士忌熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤1:备料鸡蛋回复室温
步骤2:鸡蛋+砂糖隔热水(约40度左右体感温度差不多是泡温泉的温度)打发到颜色发白低落5~6秒才消失痕迹
步骤3:奶油+巧克力隔水加热融化完成之后加入Nutella和威士忌拌匀再加入打发的蛋糊1/3蛋糊先加混和后再倒入蛋糊那锅拌匀
步骤4:筛入低粉和可可粉切拌匀
步骤5:烤模用玻璃保鲜膜(尺寸14*6*4cm)倒入前先抹油及低粉(份量外)小烤箱大约要烤10~15分钟烤到明显成型但是汤匙压还有些软软晃动的杆就差不多了
步骤6:其实我没有抓好烤的时间所以倒扣出来就有点碎裂立马洒糖粉分食吃掉!!总而言之就是非常抚慰人心又增加名日罪恶感的东西