巧克力抹茶爆浆蛋糕卷

蛋黄3颗植物油38g牛奶35g水10g低粉40gTaCha浓醇可可粉1包(30g)蛋黄3颗植物油38g牛奶35g水10g低粉40gTaCha抹茶可可粉1包(30g)蛋白6颗糖80~120g

步骤1:1.蛋黄、植物油、牛奶、水放入钢盆内稍微搅拌，做成两盆。2.加入过筛低粉，轻轻搅拌均匀。3.两盆加入可可粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。4.将蛋白霜打制7~8分发，分两次放入蛋黄糊中，以切拌法轻轻搅拌均匀。

步骤2:5.蛋黄糊完成。6.将两种口味的蛋黄糊分别放入挤花袋中，烤盘垫纸或舖烤盘布，先挤一种口味，再挤另一种口味。7.挤好后将烤盘轻震2下震出空气，放入烤箱200/160度C烤12分钟，再以200/100度C烤10分钟(烤温与时间依自家烤箱而定)。8.烤好的蛋糕放在网架上放凉。

步骤3:9.等待蛋糕体放凉的时间可以来打鲜奶油。10.粉和鲜奶油放在钢盆里面，手打或机器打发都可，打好后先放冰箱冷藏备用。11.将放凉的蛋糕撕去烘焙纸(布)，选好要卷的方向，用刀子轻轻画线，不要割到底，画线方向和卷蛋糕的方向垂直。12.抹上鲜奶油，饼将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏至少6小时或隔夜最

步骤4:其实蛋糕这样就完成了，想要厚工一点、美一点的话，可以撒上可可粉或是抹茶粉，毛毛还用白巧克力画了蝴蝶当装饰，第一次玩巧克力画蝴蝶，有点掉漆请忽略XD，重点在蛋糕啦哈哈哈。

步骤5:完成。