用料

梅花肉排(1盒)274g黑木耳2片红萝卜5片丝瓜1条老姜5片盐(醃肉用)1/2小匙清水100cc鸡粉1/2小匙盐1/2小匙

鲜肉炒丝瓜的做法

步骤1:老姜切粗丝;黑木耳切条;红萝卜去皮切片;丝瓜去皮斜切

步骤2:梅花肉排,逆纹剪成条状,加盐抓马醃约20分待入味

步骤3:取一炒锅,加入一大匙油姜丝梅花肉转中火,炒至猪肉由红转白

步骤4:放入黑木耳及红萝卜(增色并丰富口感层次),翻炒至均匀接触油面

步骤5:倒入丝瓜清水改转大火,翻匀~盖上锅盖闷煮至丝瓜呈透状...

步骤6:下调味料试味道?依家人喜好做调整,关火盛盘即完成料理。

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