用料

三层肉半条,高丽菜1/5颗,洋葱1/2颗,糯米椒3根,红辣椒随意,葱2根,硬豆腐半盒,辣豆瓣酱1大匙,甜面酱1大匙,酱油1大匙,二砂糖1/2大匙,米酒1大匙,蒜3瓣

酱炒回锅肉的做法

1、将三层肉及硬豆腐切薄片，分别用油煎到两面焦香。先起锅放一边。

2、加油，下蒜头及蔬菜稍微拌炒到体积缩小一点。

3、在炒锅中间腾出位子，下辣豆瓣酱及甜面酱，补少许油，炒香。下酱油、米酒、糖。

4、将豆腐及三层肉放回炒锅内与蔬菜、酱料一起炒匀！起锅～完成！

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