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用料
班兰叶10片西米80g玉米1条芋头1个糖40g椰浆200ml太白粉20g
班兰椰汁西米糕的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:先将班兰叶洗净抹干。然后取最阔的部份剪出15cm的长度，每相隔3cm的距离剪一刀至叶中间，共5段。要的长度为叶子阔度的5倍，25cm的长度，每相隔5cm剪1刀。
步骤3:剪好的叶围叠成四方形，叶子朝下互压叠在一起，折成小正方容器，交接处可用牙签或胶贴固定好。
步骤4:
步骤5:芋头和玉米放上锅里蒸15分钟至熟。
步骤6:取出放凉，然后把粟米粒分离，芋头切丁，备用
步骤7:烧热锅水，水是西米大约3倍。加入西米以中小火煮至西米透明。其间用勺子轻轻搅拌，以免黏锅底。
步骤8:把煮好的西米倒入过滤网，沥水。
步骤9:然后放回锅里，加入20g糖搅拌至溶化，再加入香芋粒拌匀。
步骤10:把混合好的西米芋头倒进班兰叶模里一半的位置，然后放上适量的玉米粒，备用。
步骤11:锅里下椰浆煮至滚，下20g糖调味。
步骤12:太白粉加水拌匀，然后倒入椰浆里煮至椰汁变浓稠可关火。
步骤13:把椰浆淋上材料上，放入冰箱冷涷30分钟即可上桌。
步骤14:
步骤15: