用料

有机圣女番茄1盒有机海盐1匙月桂叶1叶有机迷迭香2小枝有机泰山橄榄油适量

意式油渍番茄干的做法

步骤1:番茄洗净擦干水分洒一点海盐、对切后以100度烤1小时左右。

步骤2:或以日晒晒干的方式也可以，大约让番茄浓缩成原来的1/3或1/2，我烤了1.2小时。

步骤3:将番茄干放进干净的玻璃瓶、倒入橄榄油--必须淹过番茄。

步骤4:放月桂叶和迷迭香，这里的香料也可以是台式的蒜头和辣椒。做好可以马上使用，或放三天后更入味！

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