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用料
苹果4个,柠檬2个,砂糖250克
苹果果酱的做法
1、把玻璃瓶和盖子煮沸消毒，放在旁边风干。
2、苹果削皮去核切丁，数量依你想做的果酱量而定。我用四颗。
3、在苹果丁中加入砂糖，拌匀，每个苹果丁都要裹到糖。糖量看水果的量和个人喜好的甜度控制，但也不能太少。我用了半包左右，约250公克。
4、柠檬两颗分别压汁，一颗压一小碟。在拌好糖的苹果丁中加入一碟柠檬汁，继续拌匀，之后放入冰箱静置约一个钟头，等待果胶释放。
5、时间到后取出，加入第二碟柠檬汁，开火煮苹果丁，边煮边搅拌，以免烧焦。煮到苹果释放出来的水分都收干，呈现浓稠状了之后，就可以装瓶了。
6、装瓶装到全满，盖上盖子后，倒置，制造真空，可让果酱保存较长时间。
7、这方法做出来的果酱偏酸，如果不喜欢太酸，用一颗柠檬就好。我喜欢酸的，所以用了两颗。