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用料
芋头（去皮后）650g水(约)4米杯二砂糖或白砂（冰）糖8～10大匙米酒1大匙盐1/8茶匙
蜜芋头的做法
步骤1:1.芋头削皮(会手过敏痒者可带手套)，清洗，切滚刀块或方块状。(可事先冷冻一夜，因组织破坏较易熟)
步骤2:2.取电锅之内锅，放上芋头，加水(可盖过芋头的水量)。
步骤3:3.电锅外锅加1米杯的水，放上内锅，盖锅盖，按下电源。
步骤4:4.待电锅电源跳起，开盖，以筷子可轻易穿透即松软熟成。(若无法穿透，可外锅加0.5-1米杯的水再煮一次)
步骤5:5.芋头熟后，加入糖、米酒、盐；外锅再加0.5米杯水，盖锅盖，按下电源。
步骤6:6.电锅跳起后，暂不开盖，再闷10-15分钟。
步骤7:7.食用:可直接热食或冷藏冰凉食用，或加上椰奶或鲜奶食用，亦可加挫冰、打芋头牛奶等。