用料

有机冷萃椰子油2大匙有机椰糖55g猪脚肉块700g葱段适量蒜仁适量香菜适量姜片10g辣椒2支花生30g水1200ml酱油100ml绍兴酒30ml八角2粒桂皮适量草果适量山楂适量陈皮适量

椰香烧花生猪脚的做法

步骤1:猪脚肉洗净，入冷水锅后煮开，水滚后再等待几分钟煮出血水。

步骤2:取出猪脚，温水冲净，沥干备用。

步骤3:以有机椰子油，爆香姜片、葱段、蒜头、辣椒和花生。

步骤4:放入猪脚肉与椰糖，翻炒至表面金黄。

步骤5:取一砂锅放入炒过的猪脚与配料，加入绍兴酒、酱油、水、及香料包，小火炖煮一小时至猪脚软烂。

步骤6:最后将火转大收汁约10分钟，即可盛盘并撒上香菜。

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