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用料
无盐奶油40克奥利奥巧克力一条黑巧克力150克白糖10克鲜奶油175C.C奶油乳酪75克果冻粉3克樱桃(挑选较硬的)16颗
黑巧克力樱桃塔的做法
步骤1:无盐奶油隔水加热备用将奥利奥去内馅后装入袋子内打碎(越碎越好)
步骤2:将奥利奥分成两份一份为4/5一份为1/5将4/5的奥利奥和无盐奶油充分混合均匀
步骤3:混合均匀的奥利奥倒入模型压紧压实后放入冰箱冷藏
步骤4:将白糖、鲜奶油、奶油乳酪混合好后加入巧克力块隔水小火加热(以不水滚为原则)等巧克力完全溶化后加入果冻粉搅拌均匀即可倒入模型内，倒入一半时将剩下的1/5的奥利奥和本身的内馅加入再倒入剩下的巧克力
步骤5:将巧克力放在旁边凉时，可利用时间将樱桃对切去核(要有耐心唷避免烂掉)备用
步骤6:放凉后即可放上樱桃摆饰冷藏2小时即可。