用料

白萝卜1条(约1斤)猪绞肉半斤(300g)蒜头酥2t葱末1~2支地瓜粉(树薯粉)4T酱油4T米酒1T白胡椒粉撒5~7下砂糖1/2t香油1又1/2T

萝卜丝肉丸的做法

步骤1:白萝卜刨丝，用手挤干水份，再放到纸巾上吸干多余水份。

步骤2:将萝卜丝、绞肉、其它材料及调味料全部放入大盆里搅拌均匀。

步骤3:充分搅拌或甩打至有点粘性。

步骤4:取适量萝卜丝肉整型成丸子状，捏好若觉得太软可放入冰箱冷冻一会儿，让形状定型。

步骤5:起油锅，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，将肉丸放入锅中煎炸。煎炸至表面呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。

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