用料

蛋白3只白砂糖40g牛奶120g

蛋白炖奶的做法

步骤1:准备好材料，鸡蛋不需放到室温可直接将蛋白蛋黄分开即可～

步骤2:牛奶加热后加入砂糖并彻底搅拌让砂糖融入牛奶中

步骤3:再将蛋白慢慢倒入(切记不要让牛奶太热会瞬间将蛋白煮熟XD)

步骤4:搅拌过后要过筛两次让蛋白滤出

步骤5:包上锡箔纸后丢入电锅蒸15分钟即可

步骤6:蒸出来就是这样漂亮的蛋白炖奶啦!

步骤7:像鲜奶酪般的雪白却一点也不黏腻，超好吃喔!

---

---