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用料
白饭1.5小碗水3小碗皮蛋1颗瘦肉少许青葱2根盐巴1小匙白胡椒粉少许
简易皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1:煮三小碗的水份,加入剩余的白饭,白饭可以在水还没有煮开就放进去,但要小火炉火,不要让汤汁溢流,容易造成炉火熄灭的危险。
步骤2:待水滚开之后,加入切成细条状的猪肉。
步骤3:加入剥去外壳切块的皮蛋。
步骤4:加入盐巴调味。
步骤5:青葱洗净切去根部,再切成葱花,洒进锅里煮,待汤汁再度滚开就可以熄火,盖上锅盖焖5分钟,让米饭能吸收汤汁,变得更美味。
步骤6:将皮蛋瘦肉粥勺放在碗里,洒上少许葱花和白胡椒粉就可以上桌喽。