神奇宝贝球

松饼粉100g全蛋1颗糖粉20g全脂鲜奶60g无盐奶油15g黑碳可可粉0.5小匙原味面糊2小匙红曲粉2小匙原味面糊剩下的全部

步骤1:备好所有食材。无盐奶油切小丁，置于室温下回软。冰鲜奶先从冰箱取出，鸡蛋打散成蛋液，备用。

步骤2:取一大碗，依序加进无盐奶油、糖粉、蛋液(分3次)、鲜奶(分2次)。每样材料均须完全搅拌混匀后，才能再加进下一样。

步骤3:最后，将松饼粉分2次过筛至碗里，并用刮刀轻柔拌匀成无粉粒状，原味面糊完成。

步骤4:接着，分配大碗里的原味面糊。中碗取4大匙，不调色。小碗取2小匙并添加黑碳可可粉拌匀，黑色面糊完成。大碗中剩下的面糊再拌进红曲粉，红色面糊完成。

步骤5:将(步骤4)完成的3种面糊，分别装进挤花袋(或塑胶袋)中绑紧，红色面糊先铺进容器里。(挤花袋前端的孔洞，使用前再剪开，孔洞约0.1公分)

步骤6:接着加进原味面糊，此动作要轻柔，避免两色混合。最后再用黑色面糊画上线条即可。图案如有所跑掉，可用牙签勾取面糊调整。

步骤7:取出电锅，(外锅)倒进1米杯水量，放上蒸架，盖上锅盖，按下开关，待水蒸气从锅缘冒出(约4分钟)，即可将宝贝球摆进去蒸煮。(面糊约九分满)(耗时约18分钟)

步骤8:蒸好立即脱模〜完成！皮卡丘别跑(*≧∇≦*)

1、使用的半球形容器(内直径6cm)，购于烘焙行，大约每个16元。

2、红曲粉和黑碳可可粉也购于烘焙行。