用料

牛腩600g,洋葱1颗,红萝卜1根,马铃薯1颗,月桂叶3片,迷迭香少许,番茄酱2大匙,橄榄油1大匙,黑少许,面粉一些,番茄2颗,红酒约250cc,红酒250

红酒炖牛肉的做法

1、牛腩先切块，倒入250cc红酒、放入3片月桂叶、少许迷迭香，一起腌牛腩。这样腌4小时

2、牛腩裹粉后，倒入橄榄油起锅小火煎上色，放置一旁。剩余的红酒汁保留等等要用

3、洋葱切长条、红萝卜切块、马铃薯切块后，用橄榄油起锅小火炒

4、再加入切好番茄块+一大匙番茄酱＋高汤（或清水）盖过上述食材

5、加入牛肉块、剩余红酒汁，小火炖4小时。后起锅加入黑胡椒粒．完成！

---

---