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用料
鸡柳条3条,洋葱1/6颗,义大利面100公克,小番茄3颗,蒜头3颗,腰果1大匙,九层塔适量,盐少许,黑胡椒粒少许,起司粉少许,帕玛森起司粉少许
青酱鸡球义大利面的做法
1、鸡柳条切丁撒盐，加入少许的黑胡椒粒和橄榄油一起拌匀，洋葱切丝，小番茄、蒜头切片。
2、起锅放入橄榄油，以低温爆香蒜头、洋葱，放入鸡肉炒熟。
3、原锅加入面条，倒入热水以淹过食材，加盐，盖上锅盖焖煮3分钟捞起。TIPS：要在义大利面熟化前就加盐调味，才能煮得入味。
4、将腰果、蒜头、起司粉、橄榄油、盐和九层塔放入调理机打碎作青酱。
5、小番茄入锅拌炒，加入打好的青酱拌匀后盛盘，最后撒上起司粉和九层塔即可。TIPS：青酱入锅和面条拌匀时，一定要关火才能保持翠绿色泽。