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筊白笋2根,玉米笋3根,红萝卜少许,蒜3瓣,鱼浆约50公克,盐适量
1、筊白笋切片、玉米笋对切后切段、红萝卜切片、蒜切片备用。
2、取一锅水煮至即将沸腾时改小火,放入捏成球状的鱼浆,煮至浮起则是代表熟成。
3、另取锅爆香蒜片,放入筊白笋、玉米笋、红萝卜及适量水翻炒,加入作法2的鱼浆球续炒,以盐斟酌调味即可。