用料

嫩姜一根,梅花猪肉片半盒,洋葱1颗,味霖2匙,酱油2匙,月桂冠2匙,糖适量,熟白芝麻适量

姜烧猪肉的做法

1、一整根嫩姜磨泥,用一半的姜泥+2匙酱油+2匙味霖+2匙月桂冠+一点点糖先腌梅花肉片(15分钟),洋葱切丝备用

2、起锅开火,不用放油,直接将腌渍好的梅花猪肉片下锅炒,然后将另一半的姜泥一起加入拌炒,待肉片熟了之后加入白芝麻粒翻炒2下,将肉片及汤汁盛起

3、利用锅中残留肉片的油,加入洋葱丝拌炒,此时不用调味,炒到洋葱丝软化透明即可

4、取一个盘子,将炒熟洋葱丝铺在底下,然后将先前炒好的肉片和汤汁一起淋在上面,就可以上桌了~

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