用料

饺子皮24张猪后腿瘦绞肉300g生豆皮100g(约2个)辣豆瓣酱2小匙酱油1小匙花椒粉1/4小匙

麻婆豆皮饺的做法

步骤1:将嫩豆皮切成小碎粒

步骤2:饺子皮以外的所有材料放入盆中，搅拌至产生黏性

步骤3:每张饺子皮舀入适量内馅包好后，排放在铺好保鲜膜的平盘上，放入冷冻库冰硬后，即可分装保存~

步骤4:依个人喜好煮熟或煎熟。脆皮煎饺做法：饺子不用退冰，排放入平底锅中，倒入面粉水(比例详见tips)

步骤5:盖上锅盖以小火闷煎10分钟，再掀盖续煎至水干即可

步骤6:金黄酥脆的外皮~每次看都觉得好美丽！

步骤7:忍不住多拍几张(*´ｪ`*)

步骤8:咬面看起来没有很红艳艳，但其实滋味蛮够的！

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