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用料
苦瓜（中型）2条荫瓜罐头2/3瓶小排骨500g葱花1～2根的量盐适量
荫瓜苦瓜排骨汤的做法
步骤1:排骨洗净沥干；苦瓜洗净备用；葱用可饮用的水洗净擦干后切葱花备用。
步骤2:排骨用冷水中火煮一下，去除血水杂质。
步骤3:趁煮排骨时，处理苦瓜，苦瓜去头去尾后直剖为二，用铁汤匙去除籽，并将白色的部份刮干净，这样可以减低苦味。（照片右边的就是还没刮的状态）
步骤4:处理好的苦瓜，直接切成有厚度的半弧状。荫瓜只取肉，不用汤汁。
步骤5:煮出排骨的杂质后（不需要把水煮滚），用清水洗净排骨，并将水倒掉，锅子也要洗干净。
步骤6:换上干净的水，大火煮滚。
步骤7:接着放入苦瓜和荫瓜，煮约30分钟到排骨骨头突出即可，请先试味道咸度，再斟酌的用盐调整。
步骤8:食用时放上葱花即可。