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用料
鸡肉400g胡萝卜2条马铃薯3粒大葱头2粒青葱2把姜几片蒜3-4辨酱油半碗绍兴酒两匙老抽两匙盐适量胡椒粉适量糖少许
姜葱炆鸡的做法
步骤1:准备食材。蒜头切片，青葱切段，把白的部分分开。大葱切大片。鸡肉，红萝卜，马铃薯切块。
步骤2:调味料参一起，搅拌。
步骤3:姜片，葱白，蒜片，大葱，鸡肉下锅炒。不必下油。炒香，鸡的油也出来后，盛起。
步骤4:把马铃薯几红萝卜放入锅里。排好。
步骤5:把鸡肉加入。铺在上面。酱汁倒入。加适量的水，要盖过马铃薯及红萝卜。
步骤6:加盖。慢火煮20分钟。间中开盖看看有没有把酱汁煮干了。当酱汁收了，马铃薯及红萝卜有点软时，开始翻炒。
步骤7:等鸡肉都熟了也上色，马铃薯也软了，加上青葱就可以了。