用料

低脂猪绞肉480g钮扣干香菇20朵猪油葱1大匙油葱酥1大匙蒜末2大匙姜末1小匙细冰糖1大匙酱油3/4碗水(含香菇水)3碗

零失败酱香肉燥的做法

步骤1:干香菇泡软切丝，香菇水保留备用

步骤2:锅中放猪油葱热锅，放入干香菇丝煸香

步骤3:放入猪绞肉、蒜末、姜末拌炒，炒至绞肉略带金黄色后放入冰糖续炒，炒至糖融化后再倒入酱油拌炒均匀(各家酱油咸度不同，记得试吃调整)

步骤4:加入香菇水及水共3碗，加盖以中小火煮滚后转小火炖40分钟就完成了

步骤5:(中途可检视水会不会太少，如果水份收太干可以再加点热水继续炖)

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