台式香浓罗宋汤

牛番茄3-5颗,番茄煳1罐,西洋芹3根,马铃薯2颗,红萝卜1条,洋葱1颗,牛肋条一盒,高丽菜1/4颗,月桂叶3-4片,盐适量约一匙,糖少许,研磨黑胡椒少许,番茄酱约300克,无盐奶油50克,鸡高汤（或鸡汤块）一碗（两块）

1、先备料洋葱切丁，牛条切块，番茄去皮切块，其余食材均切块，约适口大小

2、用无盐奶油先将牛肋块炒过，表面上色即可先起锅

3、再利用剩下的肉油将洋葱炒至金黄

4、再将其他蔬菜块料（马铃薯除外）用橄榄油拌炒约三分钟，再加入高丽菜与番茄酱炒两分钟至全部食材成半熟状后起锅

5、将所有炒过的料（马铃薯除外）与月桂叶全丢入炖锅里，加入鸡高汤，水不需太多、加至几乎盖过全部食材的高度即可。若喜欢酸一点的口感可再加一罐番茄煳

6、小火炖煮40分钟后，再放入马铃薯继续炖煮10分钟左右（视块状大小斟酌时间）。（若家里有压力锅的，前面先炖15分钟，再开锅放入马铃薯再炖3-5分钟。若喜欢蔬菜较软烂入口即化的，前面可闷至20分钟）

7、在最后五分钟开盖试味道，依个人喜好加入盐、少许糖、番茄酱调味