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中粉500g,糖20g,水250g,油10g,酵母粉5g,酸菜250g,豆包50g,姜适量,酱油适量,糖适量,绞肉100g
1、酸菜切碎，过水。绞肉先加糖、酱油煮成肉燥备用。姜切末炒，加入酸菜、糖翻炒；再加入肉燥、豆包翻炒。放凉。
2、面皮揉三光，分割。
3、包入馅料，发酵。蒸15分。
